Voorgerechten:

• Risotto met witloof en gerookte zalm

Hoofdgerechten:

• Kefta Mkaouara
• Entrecôte van Witblauw met een korst van waterkers met grondwitloof gesmoord in Oude Geuze
• Preistoemp met kip Brabançonne

Basis:

• Klassieke bolognaisesaus