March 2012
41 posts
1 tag
1 tag
1 tag
3 tags
1 tag
Weekmenuten: week 13
zaterdag: /
zondag: hoevekip met appel-seldermash en aardappelwafeltjes
maandag: gegrilde kalfslapjes met een citroensausje en kruidige couscous
dinsdag: wok met scampi
woensdag: Jools’ pregnant pasta
donderdag: veggie cheeseburgers
vrijdag: rog met geplette aardappel en kruiden
3 tags
Preistoemp met kip Brabançonne
Ingrediënten (4 personen):
4 kipfilets
1kg aardappelen (loskokend)
0,5kg prei
2 stronkjes grondwitloof
2dl kippenbouillon
1,25dl karnemelk
1 scheut cognac
1 eetlepel veenbessenconfituur
kipkruiden
Bereiding:
Schil de aardappelen en kook ze in licht gezouten water. Giet de aardappelen af en ze nog heel even op het vuur op mooi op te bloemen. Stoof de prei in boter en kruid met tijm,...
1 tag
3 tags
Bouwgrond
Sinds 12 december 2011 zijn we officieel eigenaar van een stukje bouwgrond in Wilsele-Dorp.
Met een prachtig zicht over de Leuvense vaart en Leuven hebben we zeker niet te klagen.
4 tags
Onglet
Gisteren aten we voor het eerst een heerlijk stukje vlees: onglet (binnenspier). Filip Rondou schrijft er in zijn boekje “RUNDVLEEES: van kop tot staart” het volgende over:
Dit gedeelte van het rund is staafvormig. Zijn omvang hangt sterk af van de grootte van het dier. De binnenspier bestaat altijd uit twee delen die gescheiden worden door een dikke pees die het diafragma stuurt....
2 tags
WatchThe Inverted Bike Shop
1 tag
1 tag
1 tag
Weekmenuten: week 12
zaterdag: croque monsieur en een chocolade Guinness cake (Beannachtaí na Féile Pádraig!)
zondag: onglet à l’échalotte met waterkers en pommes allumettes
maandag: spaghetti met pancetta en kerstomaat
dinsdag: spiering met puree en gebakken wortelen
woensdag: balsamic grilled chicken sandwich
donderdag: oriëntaalse wok met paksoi en shiitake
vrijdag: zeebaars in de oven
1 tag
“Life is short.”
– Holstee manifesto 