February 2012
33 posts
1 tag
The most common cooking mistakes →
3 tags
Kefta Mkaouara
Tijd om de Tajine nog eens boven te halen.
Ingrediënten (4 personen):
olijfolie
4 eieren
koriander (fijngesnipperd)
500g lamsgehakt
2 el verse (platte) peterselie (fijngehakt)
2 tl gemalen komijn
1 tl zout
2 tl zwarte gemalen peper
2 tl harissa
2 el râs al hânout
1 ui
800g tomatenstukjes (in blik)
2 teentjes knoflook
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 190°.
Meng het lamsgehakt...
1 tag
Weekmenuten: week 9
zaterdag: naar een babyborrel in Waregem
zondag: snel iets verzinnen met wat we in huis hebben
maandag: boekweitkoek met spek en perenstroop
dinsdag: linguine puttanesca met kikkererwten
woensdag: gebakken aardappeltjes met varkenshaasje en rode wijn
donderdag: gnochhi uit de oven
vrijdag: rode poon met fijne groentjes
2 tags
Risotto met witloof en gerookte zalm
Ingrediënten (2personen):
2 stronkjes (grond)witloof
160g Arborio rijst (risottorijst)
100g gerookte zalm (in fijne reepjes)
halve sjalot (fijngesnipperd)
geraspte parmezaan
boter
0,5l groentebouillon
Bereiding:
Stoof het fijngesneden witloof in boter en kruid af met peper en zout.
Stoof de fijngesnipperde sjalot aan in boter en voeg de rijst toe. Laat de rijst 1 à 2 minuten meebakken....
1 tag
1 tag
“Whatever you do, don’t be another brick in the wall!”
– Hank Moody
1 tag
WatchPrime Burger Restaurant - Midtown Manhattan
2 tags
1 tag
1 tag
1 tag
1 tag
Weekmenuten: week 8
Veel witloof op het menu, aangezien we dringend moeten oogsten.
zaterdag: quiche met witloof, ham en cheddar
zondag: Kefta Mkaouara
maandag: risotto met witloof en gerookte zalm
dinsdag: stoemp met witloof en rundvlees
woensdag: pasta alla puttanesca
donderdag: zuiderse hachis Parmentier (vegetarisch)
vrijdag: aardappelgratin met vis en witloof
1 tag
2 tags
1 tag
“Don’t say you don’t have enough time. You have exactly the same...”
– H. Jackson Brown, Jr.
2 tags
1 tag
3 tags
1 tag
1 tag
2 tags
1 tag
1 tag
Weekmenuten: week 7
zaterdag: een lekkere mexicaanse snack
zondag: wok met varkensblokjes ‘zoetzuur’
maandag: spaghetti met panchetta en kerstomaat
dinsdag: varkenswangen met Rodenbach en frietjes
woensdag: witloof in de oven met puree
donderdag: kipfilet, zelfgemaakte appelmoes en aardappeltjes
vrijdag: vispannetje met koolvis, zalm en garnalen
1 tag
Weekmenuten: week 6
zaterdag: we zitten nog in Texel
zondag: bij thuiskomst stond er een schotel verse canneloni’s klaar
maandag: spaghetti a la Felice
dinsdag: metworst met broccolistoemp
woensdag: Bollywood chicken
donderdag: balletjes met krieken en bruin brood
vrijdag: rode poon met fijne groentjes
1 tag
2 tags
